煮干し中華縹

煮干し系東京・湯島

煮干し中華縹

にぼしちゅうかはなだ

4.5平均
評価

1,582人訪問

1,104人が行きたい

この店について

白口・背黒・あご煮干しを使い分けた重層的なスープが特徴。濃度別に3種類から選べる。

看板メニュー

煮干しそば(濃厚)

看板

煮干しそば(濃厚)

煮干し感マックスのドロ系

¥1,000

煮干しそば(淡麗)

煮干しそば(淡麗)

出汁の香りを前面に立てた澄み切ったスープ

¥950

煮干し油そば

煮干し油そば

煮干し油と粉節がアクセント

¥1,000

最近のレビュー

2 件

ラーメン太郎@ramen_taro4.6

煮干しそば(濃厚)

煮干しの香りが立っているのに後味はキレがあって不思議。麺はやや細めの中縮れで、スープによく絡む。卓上の山椒を入れると一気に表情が変わるのも面白い。

訪問日: 2026-05-19

出汁圭@dashi_kei4.5

煮干しそば(淡麗)

白口煮干しの甘みとあご出汁の香り。スープが澄んでいるのに味の厚みがある不思議な一杯。卓上の柚子皮を後半に入れると別の料理になる。

訪問日: 2026-05-08