ラーメン太郎

@ramen_taro

週5でラーメンを食べる人間。煮干し系と中華そばが特に好き。胃の容量が無限であってほしい。

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訪問店舗

12軒

食べた杯数

12杯

制覇ジャンル

6/ 7

今月

5杯

お気に入りの一杯 Top 4

自分が高評価をつけた一杯

鴨だし中華そば · 東京・人形町

鴨ガラの油が表面で踊っていて、すするたびに香りがふわっと立つ。麺は細めのストレートで、出汁を持ち上げる役に徹している。チャーシューは鴨ロースのロースト、レアの中心部に岩塩がよく合う。

ラーメン太郎

鶏白湯そば · 東京・恵比寿

ポタージュという形容がぴったりの濃度で、レンゲでスープを掬うと一瞬とまる。麺は中細でスープをよく持ち上げ、低温調理の鶏胸はピンク色のまま柔らかい。

ラーメン太郎

煮干しそば(濃厚) · 東京・湯島

煮干しの香りが立っているのに後味はキレがあって不思議。麺はやや細めの中縮れで、スープによく絡む。卓上の山椒を入れると一気に表情が変わるのも面白い。

ラーメン太郎

夜の濃厚煮干しそば · 東京・神保町

昼の淡麗とは別世界。煮干しを直接噛んでいるような濃度で、卓上の柚子皮を一振りすると突然爽やかになる。麺は中太のもっちり系で、最後まで伸びない。

ラーメン太郎

直近 26 週の訪問ヒートマップ

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