麺道 千夜@sengoku_men4.5
のり玉ラーメン
海苔10枚は最初こそ多いと思うけど、スープに浸して食べると次々消えていく。半熟卵の黄身を最後に割ってスープを濁らせるのが好み。
訪問日: 2026-05-18

そうげつ
豚骨を低温で長時間炊き上げる新世代家系。脂はキレが良く、スープはしつこくない。

キレのある脂と豚骨醤油
¥880

海苔10枚と半熟卵
¥1,080

海苔とスープで食べるのが推奨
無料
のり玉ラーメン
海苔10枚は最初こそ多いと思うけど、スープに浸して食べると次々消えていく。半熟卵の黄身を最後に割ってスープを濁らせるのが好み。
訪問日: 2026-05-18
ラーメン
家系なのに脂のキレが良くて重さを感じない。スープを最後まで飲める家系は貴重。麺は酒井製麺の中太だが、しっかり茹で時間を取っているのか粉っぽさはまったくない。
訪問日: 2026-03-28